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采茶戏，是流行于江南地区和岭南一些省区的一种传统戏曲类别，产生年代大多是清代中期至清代末年，种类繁多，各地特色鲜明。2006年5月20日，采茶戏经国务院批准列入第一批世界杯体育在线唯一官方网站新人权益级非物质文化遗产名录。
乡土气息浓厚，群众喜闻乐见。采茶戏属于民间戏曲，土生土长，用本地语言(客家话)演唱，通俗易懂，易于普及。演出队伍精悍，机动灵活。队伍人数为5-7人，一般不超过10人，小道器、小节目，不受场地限制，演出方便。表演别具一格，载歌载舞。唱念做舞四功，侧重于唱和舞，念白多数为韵白或骈文，演出气氛热烈，剧场效果良好。衬词别有风味，多用"吁嘟呀"和"吁嘟呀啦"，听众深感亲切，广为传唱，因此"吁嘟呀"又成为桂南采茶的另一"俗名"。曲牌兼收并蓄，容量较大。采茶插曲牌比较丰富，民间艺人在长期的演出实践中，不断吸取民间小调、山歌、兄弟剧种的曲牌及音乐，具有多元性。